1. Главная
  2. Компании

Работа в компании МБДОУ Д/С № 2, Краснодар

Подробнее
о компании

Вакансии компании:

Вакансии компании: 1

Старшая медицинская сестра

От 20 000 до 22 000 руб. Полная занятость

Краснодар

Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p><ul> <li>отвечает за соблюдение санитарно-гигиенических правил и за всю постановку дел на пищеблоке;</li> <li>отвечает за приготовление пищи и распределение блюд по утвержденному заведующим ДС меню;</li> <li>проверяет качество продуктов при их поступлении, ведет контроль над их хранением, и реализацией;</li> <li>контролирует правильность хранения суточных проб готовой пищи;</li> <li>ежедневно пищит меню на следующий день при участии повара, завхоза;</li> <li>ведет подсчет выполнения норм основных продуктов по декадам калорийности, химического состава и энергоценности;</li> <li>осуществляет общее руководство технологией приготовления пищи, контролирует правильность закладки продукции и выхода блюд, отпуск продукции и блюд из кухни в группы строго по режиму и нормам;</li> <li>следит за полным использованием ассигнований на питание;</li> <li>снимает пробу с пищи перед подачей ее на стол с отметкой результатов в специальной тетради;</li> <li>несет ответственность за проведение витаминизации блюд.</li> </ul> <p>Старшая медицинская сестра ведет специальную документацию и отвечает за ее состояние:</p> <ul> <li>табель учета сотрудников, пользующихся питанием;</li> <li>бракеражную тетрадь;</li> <li>картотеку блюд, с технологией их приготовления;</li> <li>накопительную ведомость;</li> <li>журнал витаминизации готовой пищи и тд.</li> </ul>