Обязанности повара прописаны в должностной инструкции: в том числе приготовление блюд по технологическим картам
Требования:
Образование среднее профессиональное или программы подготовки по профилю деятельности. Наличие медицинской книжки и прохождение обязательных периодических медицинских осмотров. Знание нормативных правовых актов, регулирующих деятельность общественного питания, требований к качеству, срокам и условиям хранения блюд, рецептур и технологий приготовления. Умение подготавливать рабочее место и пользоваться оборудованием, инструментами и весами при приготовлении блюд, соблюдать правила сочетаемости продуктов.Похожие вакансии