"D&A Catering" - это крупнейшая кейтеринговая компания с опытом работы свыше 7 лет и входящая в тройку лучших по Республике Татарстан. Компания имеет собственную производственную базу с соблюдением санитарных норм и может обслужить до пяти тысяч гостей единовременно. Приглашается специалист, готовый к большому количеству работы, умеющий управлять людьми и добиваться от них результата. Обязанности: Руководство коллективом кухни; Полная ответственность за производство; Внедрение и поддержание стандартов производства; Разработка меню; Инвентаризация; Контроль соблюдения санитарных норм, технологии, рецептуры и качества продукции; Разработка структурной схемы работы производства; Сокращение прямых расходов, контроль бюджета, проведение банкетов; Работа с доставкой; (опыт с большим количеством заказов на доставку приветствуется) Ведение отчетной документации, проработка ТК; Контроль стандартов качества на всех этапах; Мониторинг себестоимости. Требования: Опыт работы в программе iiko - ПРЕИМУЩЕСТВЕННО! Опыт работы шеф-поваром не менее 3-5 лет; Опыт управления коллективом от 6 человек; Владение базой вызывных поваров для усиления мощностей кухни на пиковых нагрузках; Неравнодушие к результатам своего труда, активная жизненная позиция и желание улучшать процессы вокруг себя; Условия: Бесплатные обеды; Обучение и развитие внутри компании; График работы 5/2 (плавающие выходные); Производство расположено: Вахитовский район, ул. Мазита Гафури, д. 71, к.3
Похожие вакансии