Обязанности: Организация эффективной и стабильной работы ресторана. 1. Управление персоналом: 1.1. Распределение задач между сотрудниками. 1.2. Адаптация, наставничество и обучение новых сотрудников 1.3. Контроль исполнения внутренних стандартов компании 1.3. Разрешение конфликтов и поддержание дисциплины 1.4. Мотивация и развитие персонала 1.5. Табеля, графики сменности 2. Управление финансами: 2.1. Планирование бюджета 2.2. Оптимизация расходов 2.3. Контроль закупок 2.4. Ведение отчётности по выручке и продажам 2.5. Взаимодействие с руководителями - предоставление отчётности, предложение идей по развитию. 2.6. Работа с документами, документооборот 3. Контроль качества обслуживания: 3.1. Контроль качества обслуживания в зале 3.2. Анализ жалоб клиентов 3.3. Соблюдение стандартов и норм Требования: Высшее образование Опыт работы на аналогичной должности от 3х лет; работа в ресторане при отеле будет преимуществом Опыт формирования и управления командой от 30 человек; Навыки планирования, контроля и анализа показателей; Знание стандартов сервиса и процессов в ресторанной сфере; Организация мероприятий Результативность, активность, желание зарабатывать Высокий уровень организованности: мобильность, оперативность Работа в условиях многозадачности Умение вести переговоры; Уверенный пользователь ПК; Наличие медицинской книжки; Условия: Трудоустройство согласно ТК РФ; График работы: 5-тидневная рабочая неделя с 08.00 - 17.00; Достойная белая заработная плата (оклад + премия+ % от банкетов) оговаривается при собеседовании Молодой и дружный коллектив Обучение, профессиональное развитие Бесплатное служебное питание.
Похожие вакансии