Обязанности: Разработка и обновление меню, создание новых блюд и концепций кухни. Управление кухонной командой: координация шеф-поваров, контроль качества приготовления и подачи. Обучение персонала новым техникам, рецептам и стандартам. Обеспечение соблюдения норм охраны труда, техники безопасности, санитарных стандартов и правил личной гигиены. Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье. Проведение инвентаризации остатков продукции Взаимодействие с поставщиками Требования: Профильное кулинарное образование и опыт бренд-шефа от 3–6 лет в ресторанном бизнесе. Умение работать в коллективе Умение работать по технологическим картам Высокая коммуникабельность, готовность к командировкам. Портфолио блюд, рекомендации приветствуются. Условия: Место работы: Павлюхина, 57, Казань. Официальное трудоустройство по ТК РФ График работы: 5/2, с 9:00 до 18:00 (возможны командировки) Заработная плата: 200 000 руб. (на руки).
Похожие вакансии
От 60 000 до 100 000 руб.
Казань
Компьютерная академия TOP (Компьютерная Академия ТОП)