Технолог

На комбинат по производству молочной продукции (твёрдые полутвердые и мягкие сыры и т.д.) приглашаем Технолога. Место работы: пгт. Рыбная Слобода (Республика Татарстан). Мы приглашаем Вас принять участие в запуске современного производства. Мощность предприятия рассчитана на переработку до 300 тонн молока в сутки, что позволит ежедневно выпускать 30 000 кг высококачественного сыра и 15000 кг сливочного масла различной жирности. Наша цель -стать значимой частью агропромышленного комплекса региона. В связи с запуском нового производства мы ищем ключевого специалиста, который возьмет на себя ответственность за технологические процессы и качество продукции. Это уникальный шанс реализовать свой опыт и повлиять на развитие производства с самого старта! Если у Вас есть необходимые компетенции и желание стать частью динамично развивающейся команды, будем рады познакомиться! Обязанности: Полная организация и контроль технологических процессов на производственных площадках; Разработка и корректировка новых технологических процессов и рецептур: создание технологических карт, тестирование продукции, запуск новых продуктов в производство; Контроль качества: от входного контроля сырья (молоко, закваски, ферменты, ингредиенты) до контроля готовой продукции перед отгрузкой; Оптимизация производственных процессов для повышения эффективности; Взаимодействие с поставщиками поставляемой продукции (ингредиентов, оболочек, специй, технологических добавок); Контроль работы оборудования совместно с главным инженером: участие в настройке технологических режимов (температурные графики, влажность, параметры созревания), подбор оптимальных режимов для новых продуктов. Требования: Знание процессов пищевого производства, технологии молочной, масложировой продукции; Высшее технологическое образование (пищевое производство); Опыт работы в разработке и запуске новых продуктов. Условия: Официальное трудоустройство согласно ТК РФ; Белую заработную плату и премии по результатам работы; Работать предстоит по адресу: пгт. Рыбная Слобода, Октябрьская улица, 36.