Главный технолог

Мы – динамично развивающийся агрохолдинг, успешно работающий на рынке с 2020 года. Наша команда насчитывает более 3000 сотрудников. Мы охватываем широкий спектр деятельности: растениеводство и овощеводство, животноводство и птицеводство, переработка и хранение зерна, комбикормовое производство, мясопереработка и производство картофеля фри. В связи с расширением производства, продуктовой линейки и запуском новых проектов, мы приглашаем в нашу команду опытного Технолога , который станет ключевым звеном в создании новых, успешных продуктов из индейки. Мы предлагаем: Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ и полностью "белую" заработную плату. Конкурентную заработную плату: Оклад + Премии по результатам работы. Ежегодный оплачиваемый отпуск 2 раза в год (2 недели). График работы: 5/2 с 8:00 до 17:00. Возможности для профессионального роста и развития в крупном Холдинге. Дружный и сплоченный коллектив. Компенсация жилья при релокации. Обязанности: Организация и контроль технологических процессов на производственных площадках: ЛПФ (переработка индейки) и АФ16 (колбасное производство и мясопереработка) Разработка и внедрение новых продуктов (колбасные изделия, сосиски, полуфабрикаты, продукты из индейки) Разработка и корректировка новых технологических процессов и рецептур: создание технологических карт, тестирование продукции, запуск новых продуктов в производство Обеспечение соблюдения стандартов качества и безопасности продукции:Проведение контроля за качеством входного сырьяПроведение контроля технологических процессовПроведение контроля за качеством готовой продукции Работа с себестоимостью продукта: разработка рецептур с учетом целевой себестоимости, оптимизация рецептур и технологических процессов, понимание юнит-экономики продукта Оптимизация производственных процессов для повышения эффективности Работа с оборудованием и технологическими процессами: подбор оборудования, настройка технологических режимов, оптимизация производственных процессов Взаимодействие с поставщиками поставляемой продукции (ингредиентов, оболочек, специй, технологических добавок) Участие в разработке и внедрении новых продуктовых направлений Требования: Высшее технологическое образование (пищевое производство/мясопереработка). Опыт работы в разработке и запуске новых продуктов. Опыт работы с нормативными документами и стандартами качества. Обязательное понимание принципов юнит-экономики продукта. Отличные коммуникативные и презентационные навыки. Умение работать в режиме многозадачности и в сжатые сроки. Готовность к командировкам по Республике Татарстан. Присоединяйтесь к нашей команде и внесите свой вклад в создание новых, вкусных и успешных продуктов из индейки!