Управляющий рестораном

Гивико» — успешный и динамично развивающийся ресторан грузинской кухни, известный своим аутентичным меню, уютной атмосферой и высоким уровнем обслуживания. Мы ищем опытного и энергичного управляющего, который сможет возглавить нашу команду и вывести ресторан на новый уровень. Обязанности: * Полное оперативное управление рестораном, включая работу кухни, зала и бара. * Контроль качества блюд и обслуживания гостей. * Разработка и реализация стратегии развития ресторана, направленной на увеличение прибыли и улучшение качества сервиса. * Управление персоналом: подбор, обучение, мотивация, контроль работы сотрудников. * Контроль за соблюдением стандартов сервиса и санитарии. * Ведение необходимой отчетности, анализ финансовых показателей. * Закупки, контроль за расходом продуктов и инвентаря. * Работа с поставщиками. * Обеспечение высокого уровня гостеприимства и позитивной атмосферы в ресторане. * Решение оперативных задач и проблем. * Участие в маркетинговых мероприятиях ресторана. * Организация и контроль проведения инвентаризаций. Требования: * Опыт работы в сфере ресторанного бизнеса на руководящей должности от 3-х лет (опыт работы в ресторанах грузинской кухни будет преимуществом). * Знание принципов управления рестораном, технологий обслуживания гостей, стандартов санитарии и гигиены. * Навыки управления персоналом, мотивации и обучения сотрудников. * Умение работать в режиме многозадачности, принимать решения в условиях высокой нагрузки. * Организованность, ответственность, коммуникабельность, лидерские качества. * Знание кассовой дисциплины и основ бухгалтерского учета. * Умение анализировать финансовые показатели и принимать управленческие решения на их основе. * Желание работать в динамичной и позитивной команде. * Знание грузинской кухни (будет плюсом). Условия: * Достойная заработная плата. * Официальное трудоустройство согласно ТК РФ. * Возможность профессионального и карьерного роста. * Дружный и профессиональный коллектив. Если Вы готовы стать частью нашей команды и обладаете необходимыми качествами и опытом, отправляйте Ваше резюме. Мы ждём Вас!