Обязанности:
Мы динамично развивающаяся компания с богатым опытом в ресторанном бизнесе. Любим гостей, ценим качество сервиса и стремимся к эталонным стандартам работы. Хотим пригласить сильного управленца, который выведет операционные процессы на новый уровень. Вакансия предполагает переезд в Самару! Чем предстоит заниматься: Полное управление операционной деятельностью куста ресторанов. Контроль и оптимизация стандартов сервиса, качества блюд и работы персонала. Участие в разработке и внедрение стратегии развития совместно с собственниками. Управление бюджетом (P&L), контроль ключевых показателей (KPI): выручка, средний чек, Food Cost, Labor Cost, выполнение планов. Координация работы сотрудников, их обучение и мотивация. Контроль соблюдения санитарных норм (СЭС) и законодательства в сфере общепита. Взаимодействие с обслуживающими отделами (закупки, логистика, бухгалтерия). Наши ожидания: Опыт работы в должности Операционного директора/Директора по продажам в ресторанной сети от 2 лет (управление структурой от 50 человек) сфере HoReCa. Опыт внедрения, оптимизации и регламентирования бизнес-процессов. Владение знаниями в области основных метрик бизнеса. Опыт бюджетирования и финансового планирования. Опыт ведения переговоров с контролирующими органами. Знание законодательных и нормативных актов РФ, регламентирующих финансово-экономическую и хозяйственную деятельность предприятия. Знание основ трудового законодательства, правил и норм охраны труда. Умение быстро и гибко анализировать тенденции меняющегося рынка; Умение работать в команде. Ориентация на качество и сервис (в отношении как внешних, так и внутренних клиентов). Высшее образование Личностные качества: харизматичность, стратегическое мышление Инициативность, нацеленность на результат. С успешными кандидатами обсуждается релокационный пакет.Похожие вакансии
Операционный директор сети ресторанов Fields
От 120 000 до 180 000 руб.
Казань. Станции метро: Московская, Российская, Гагаринская, Алабинская
Салмина Ирина Валерьевна
От 120 000 до 250 000 руб.
Казань. Станции метро: Московская, Российская, Гагаринская, Алабинская
Основа +
Договорная
Казань. Станции метро: Московская, Российская, Гагаринская, Алабинская
Пятёрочка
От 50 000 руб.
Казань. Станции метро: Московская, Российская, Гагаринская, Алабинская
Никитина Е.Э.
Договорная
Казань. Станции метро: Московская, Российская, Гагаринская, Алабинская
Финсмарт
От 200 000 до 300 000 руб.
Казань. Станции метро: Московская, Российская, Гагаринская, Алабинская
Додо Пицца (ООО Эмейзинг Пицца Пушкино)