Обязанности:
Вам предстоит: Управление производством, персоналом(подбор персонала, обучение. Формирование сплоченной команды) Организация технологических процессов. Контроль работы кухни, контроль соблюдения технологии приготовления и соблюдение санитарных норм. Постановка и поддержание качества блюд. Постоянная работа с поставщиками, анализ цен, работа с себестоимостью. Работа с технологическими и калькуляционными картами. Проведение инвентаризации. Контроль и оптимизация списаний. Требования: Четкое соблюдение всех санитарно-гигиенических норм требований; Опыт работы от 2х лет на позиции шеф-повара. Навыки в организации производства. Умение работать в режиме многозадачности Ожидания от кандидата : волевой человек ,единомышленник, любящий развиваться в профессии и готовить вкусную еду, нацеленный работать на результат и с ответственным подходом к работе. Знание технологического процесса, ценообразования. Условия: График работы 5/2(ненормированный) Заработная плата 2 раза в месяц; Оформление по ТК РФ. Служебное питаниеПохожие вакансии