Обязанности: Управление быстрорастущим коллективом (на данный момент 10 человек) Организация производства мясных полуфабрикатов с нуля (от приемки сырья до сдачи готовой продукции на склад и отгрузки клиенту). Разработка и внедрение совместно с технологом и внедрения в серийное производство ассортимента полуфабрикатов. Контроль за соблюдением технологии производства и внутренних регламентов компании. Планирование и контроль расходования производственных ресурсов (сырье, материалы, энергоресурсы, оборудование). Организация работы персонала. Контроль за работой основного технологического оборудования (термическое, холодильное и другое оборудование). Организация складского учета сырья и готовой продукции. Взаимодействие с органами Россельхоз и Роспотребнадзора по вопросам вет экспертизы сырья и продукции, оформления ВСД на отгружаемую продукцию. Требования: Опыт работы в сфере управления пищевым производством, предприятием общепита, либо технологом пищевой промышленности от 3 лет. Навыки планирования производства, ресурсов, управления персоналом. Знание принципов ХАССП. Быстрая обучаемость и стрессоустойчивость, умение работать в команде. Отличное знание ПК и офисной техники (Mc Office, 1С , ВЕТИС Меркурий) Условия: Оплата труда контрактная. 100 тыс. оклад + премия от выполнения объёмных показателей.
Похожие вакансии