Обязанности:
ИЗГОТОВЛЕНИЕ СЫРА КОСИЧКА ИЗ ЗМЖ И ОБЕЗЖИРЕННОГО МОЛОКА и СЛИВОЧНОГО МАСЛА СЛИВОЧНОГО Организация производства сыров и сырных продуктов: контроль производственного цикла от приёма сырья до упаковки готовой продукции; Работа в системах Меркурий и честный знак .. Сдача сырья на протокол испытания и т д. Доработка текущей продукции, в соответствии с нуждами производства; Обеспечение должного уровня технологической подготовки, сокращение расходов сырья, материалов, затрат на труд, улучшение качества продукции и роста производительности; Управление системой качества на предприятии; Контроль ведения рабочей документации по всем видам выпускаемой продукции, учету используемого сырья, материалов и упаковки в соответствии с требованиями действующих на предприятии регламентов и инструкций. Требования к кандидату: -Уверенный пользователь ПК -Высшее профильное образование; -Знания особенностей производства и технологии твердых, полутвердых, рассольных сыров и сырных продуктов; -Опыт работы на молочном производстве в должности технолога/главного технолога, начальника производства, директора по производству от 3 лет; -Знание современных методик снижения себестоимости и повышения качества вырабатываемой продукции; -Знание нормативных законодательных актов, регламентирующих деятельность предприятий молочной отрасли; -Опыт в разработке рецептуры, опыт участия в контрольных выработках; Опыт работы с продуктами ЗМЖ (заменитель молочного жира); ✅График работы 5/2. ✅Заработная плата оклад 220000₽ выплачивается 1 раз в неделю. ✅Оформление по ТК. ✅Иногородним предоставляем жилье и двухразовое питание. Работа в Республике Чувашия Ядринский район