Обязанности: Контроль соблюдения работниками стандартов ресторанов (стандарты сервиса, качества и технологии приготовления готовой продукции) Контроль за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов Обеспечение бесперебойной работы ресторанов Обеспечение высокого качества обслуживания гостей, контроль качества блюд и напитков по стандартам ресторанов Подбор, обучение и адаптация персонала ресторанов Контроль движения финансовых средств, проведения и обработки инвентаризаций, кассовой дисциплины и расходной части Анализ и прогнозирование, бюджетирование ресторанов Привлечение новых гостей, путем взаимодействия с маркетинговым отделом Взаимодействие с контролирующими органами и проверяющими инстанциями Требования: Опыт работы на аналогичной должности от 1 года Знание R-keeper, таблицы EXCEL Знание операционной деятельности ресторанов, нормативной документации в ресторанной сфере Ответственность, заинтересованность в личностном и профессиональном развитии Адаптивность и умение выявлять и решать возникшие проблемы в ресторанах Условия: График работы - 5/2 Оклад + система выполнения показателей KPI Служебное питание Обучение
Похожие вакансии