Заместитель руководителя предприятия питания - регионального управляющего

Обязанности: Управление текущей деятельностью обособленного подразделения предприятия корпоративного питания ПАО «Казаньоргсинтез» (1 столовая АУП более 1000 чел., 3 столовых на территории завода) Обеспечение эффективного процесса оказания услуг по организации питания, исполнения производственных показателей и показателей качества оказываемых услуг Обеспечение непрерывного процесса улучшения качества оказываемых услуг и работы с обратной связью от потребителей Операционное и финансовое планирование (бюджетирование, исполнение бюджета) Выполнение финансовых показателей (управление затратами, обеспечение заданного уровня доходности) Управление персоналом: укомплектование квалифицированными кадрами, обеспечение эффективной расстановки, мотивации, координация и контроль работы персонала. Достижение коллективом поставленных целей и КПЭ Управление производственными мощностями (обеспечение надлежащего использования, ППР) и ТМЦ (планирование, закупка, контроль запасов и их расходования) Организация эффективного взаимодействия со службами управляющей компании Эффективное взаимодействие с Заказчиком Требования: Высшее образование (экономическое, технология общественного питания) Опыт работы руководителем группы объектов общественного питания Опыт управления персоналом от 70 до 150 человек Аналитическое мышление, умение принимать решения самостоятельно Знание основ и процессов реализации проектов развития Знание структуры БДР, методов планирования и управления бюджетом Отличные знания принципов и стандартов работы в области организации питания: технология общественного питания, санитарных норм, регулирующих работу предприятий общественного питания, принципов ХАССП Профессиональные знания и навыки в управлении качеством услуг организации корпоративного питания Уверенные коммуникационные навыки, опыт взаимодействия с первыми лицами предприятий заказчиков, ведения успешных переговоров Способность работать в режиме многозадачности со срочными вводными Опытный пользователь ПК (Word, Excel) Знание профессионального программного обеспечения (IIKO, 1C, R-Keeper) Работа по стандартам компании и транслирование ценностей Условия: Официальное оформление и полное соблюдение трудового законодательства Корпоративная мобильная связь Выплата заработной платы 2 раза в месяц График 5/2 с 8 до 17