Обязанности: Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью кухни, сдает отчетность; Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации; Обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий; Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены; Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам; Проводит бракераж готовой пищи. Требования: Среднее профессиональное образование; Стаж работы не менее 3 (Трех) лет; Наличие медицинской книжки обязательно. Условия: Трудоустройство согласно ТК РФ; График работы: 5/2 с 08.00 — 17.00; Бесплатное служебное питание; Предоставление униформы; Дружный коллектив; Корпоративные мероприятия.
Похожие вакансии