Обязанности:
В сеть пекарен-кондитерских ECLAIR города Казань ищем Менеджер по сервису и обучению ECLAIR - это лучшие кондитерские - пекарни по всей Казани. Уже более 7 лет заслуживают уважение и любовь гостей не только вкусными и красивыми десертами, но и искренним обслуживанием. Сеть активно растет и развивается, и команда стремится делиться своими уникальными вкусами не только в Казани, но и по всей России, а в перспективе — и за её пределами. Ценности и принципы ECLAIR: 1. Мы всегда расширяем кругозор и навыки наших сотрудников, ведь обучение - залог успеха. 2. Мы не приемлем сплетен, интриг и заговоров у нас в коллективе. Дружеская и легкая атмосфера всегда должна быть на первом месте. Каждому человеку важно, чтобы он был ценен, поэтому мы стараемся уделить должное внимание каждому сотруднику и отгородиться от ссор и вражды в команде. 3. Наши сотрудники работают только на лучшем оборудовании и готовят из лучших продуктов. Качественный и ответственный подход к работе - это главная составляющая нашей деятельности. Выбирая нового человека в наш коллектив, мы опираемся прежде всего на его личные качества. Горящие от любимого дела глаза - первое, на что мы обращаем внимание. В данный момент открыто 5 заведений, а также собственное производство Задачи Сервис-менеджера: - Разработка стандартов сервиса- Работа с отзывами гостей и внедрение шагов для увеличения позитивных откликов- Планирование, организация и проведение обучения сотрудников- Выявление потребности в обучении персонала путём взаимодействия с руководителями отделов- Создание программ обучения для разных категорий персонала (официанты, администраторы, бармены, кухонные сотрудники и т. д.)- Организация работы сервисного персонала заведений (менеджеров, старших бариста, бариста, официантов, стажеров), контроль за их выполнением стандартов и качества обслуживания- Оценка эффективности проводимых мероприятий- Обозначение зон роста сотрудников- Наставничество над новыми сотрудниками- Разработка и внедрение эффективной мотивации персонала, контроль за соблюдением дисциплины- Проведение тренингов и инструктажей для персонала по стандартам обслуживания и работы с гостями, ежемесячное составление графика и плана тренингов и их реализация- Разработка корпоративных материалов для всех сотрудников в виде пособий, презентаций, вебинаров- Написание технических заданий для дизайнеров, верстальщиков- Оценка динамики и эффективности обучения по чек-листу- Повышение уровня лояльности сотрудников к бренду- Ведение отчётности по проделанной работе и предоставление отчётов руководству в утверждённом графике Квалификационные требования:- Высшее образование- Опыт работы от 3-х лет в HoReCa- Знание современных методов и технологий- Практический опыт построения и проведения тренингов- Высокая самоорганизация, коммуникабельность, позитив, ответственность, ориентация на достижение поставленных задач- Умение структурировать большой объем информации и превращения ее в доступный и понятный материал Что мы предлагаем: - Удобное расположение, комфортный, уютный офис в самом центре Казани- Перспективы развития: участие в обучающих программах, поездках и стажировках как внутри России, так и за рубежом. В течение года планируем запустить еще 6-7 точек- Заработная плата обсуждается с кандидатом по результатам собеседования- Гарантировано оплачиваемый отпуск всем сотрудникам- Корпоративная скидка 25% на меню нашего заведения- Насыщенная корпоративная жизньСплочённый дружный новый коллектив профессионалов со всей России- Лояльное руководство, готовое всегда поддержатьПохожие вакансии