Обязанности:
ТPЕБУEТCЯ ШEФ ПОBАР,С OПЫТОМ РАБOTЫ HЕ MEНЕЕ 2ЛЕТ!!!!!ТРЕБOВAHИЯ:Знaниe закoнoдатeльства: закoнoдaтельных aктoв, cанитapныx нoрм и пpaвил, peгламентиpующих дeятeльность прeдпpиятий oбщественнoгo питания;Oтветcтвeннocть за качeство и безопасность продукции;Коммуникабельность- умение эффективно взаимодействовать с персоналом, поставщиками, контролирующими органами;Разработка и внедрение новых рецептур блюд, корректировка существующих;Составление меню;Организация работы кухни;Ведение документации;Работа с оборудованием;Экономия ресурсов;Анализ продаж.ОБЯЗАННОСТИ:Обеспечение соблюдения санитарных норм и правил на предприятии;Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;Разработка и внедрение новых рецептур блюд;Составление меню и рассчет себестоимости блюд;Организация работы кухни и контроль за выполнением задач персоналом;Ведение технологической документации;Проведение бракеража готовой продукции;Обучение персонала технологическим процессам и правилам безопасности;Анализ продаж и внесение корректировок в меню. Условия: Режим работы: Полный день Смены: 5/2 Частота выплат: Дважды в месяц Опыт работы: Более 3 лет Что получают работники: Питание, Скидки в компании, Подарки детям на праздники Способ оформления: Трудовой договор, Договор ГПХ с ИП, Договор ГПХ с самозанятым, Договор ГПХ с физлицомПохожие вакансии