Международная сеть отелей AZIMUT Hotels приглашает присоединиться к дружной и профессиональной команде Шеф-повара для работы в AZIMUT Отель Бауман Казань Обязанности: Разработка и контроль соблюдения сотрудниками стандартов ХАССП, стандартов Отеля; Совершенствование уровня сервиса; Организация работы по выполнению плана доходов ресторана, разработка и предложение новых услуг с целью увеличения доходности продаж в ресторанах; Организация бесперебойной работы кухни; Внедрение и контроль документооборота (разработка и корректировка штатного расписания, составление графиков сменности, табельный учет и др.); Разработка новых блюд и основного меню; Контроль за приготовлением пищи и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены; Организация и непосредственное участие в инвентаризации; Непосредственное участие в производственном процессе; Участие в проверках надзорных органов; Требования: Опыт работы в ресторанах отелей обязателен; Наличие профильного образования; Знание санитарных норм (САНПИН и др), знание стандартов ХАССП и Room service; Знание европейской кухни, опыт работы в ресторанах европейской кухни приветствуется ; Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет; Опыт по нормированию труда (составления графиков сменности, табелирование) Коммуникабельность, лидерские качества; Целеустремленность, нацеленность на результат. Условия: Работа в крупной отельной сети Условия для карьерного роста по всей России Оклад от 140 000 р + бонус Бесплатное питание, униформа ДМС Официальное оформление
Похожие вакансии