Обязанности: Контроль соблюдения ТК, инструкций и ТУ, разработка и внедрение новых ТК и рецептур, ведение учетной и отчетной документации Соблюдение технологии приготовления блюд по цехам, запуск новой продукции. Знание технологии приготовления блюд горячего, салатного, мучного, кондитерского цехов Взаимодействие с лабораториями по исследованию продукции, Роспотребнадзором, органами сертификации Требования: Знание основных документов по сертификации услуг общественного питания Знание правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии Условия: Стабильная заработная плата без задержек: оклад + премия от 80 000 График работы: 5/2, с 8:00 до 17:00
Похожие вакансии