Обязанности:
Гамарджоба, генацвале!Café Group - Ресторанный Холдинг с представленными проектами в Казани, Набережных Челнах, Нижнекамске, Елабуге и Самаре: "Грузинские истории", "ВАЙ ГОГИ"!Мы открывает конкурс на позицию бренд-шефа в «Грузинские истории» в г. Набережные ЧелныЗадачи: Курирование 4-х ресторанов, введение новых блюд, в том числе сезонных Управление персоналом: наем, обучение, составление инструкций, составление штатного расписания, контроль работы, проведение мастер-классов Составление технологических карт и контроль технологии приготовления Отслеживание соблюдения санитарных норм Управление финансовой частью, контроль расходов (себестоимость блюд, списание, показатели инвентаризации) Контроль над соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных норм и правил Работа с поставщиками: выбор поставщиков, контроль качества цен и продукции (совместно с отделом закупок) Контроль покупки нового оборудования Обязателен опыт работы с грузинской кухней на позиции шефа или бренд-шефа от 3-х лет Условия: Оформление по ТК РФ График работы 5/2 Конкурентный уровень ЗП (оклад+KPI) Корпоративной питание в ресторанах Рабочий компьютерПохожие вакансии
Шеф-повар сети ресторанов быстрого питания Пловбери
От 130 000 до 150 000 руб.
Казань
Пловбери Казань