Кондитерская-Пекарня "ECLAIR" - одна из самых популярных кондитерских сетей по всей Казани. В данный момент у нас открыто 5 заведений по адресам: ул.Кремлевская, 19, ул.Алексея Козина,2 , ул.Николая Столбова 1/3, ул.Чистопольская 36,ул.Маяковского,30А, а также собственное производство, ул.Шоссейная,57. Наше производство увеличивается, и нам важно, чтоб работа была продуктивной и качественной. Мы находимся в поиске талантливого, амбициозного, ответственного Шеф-Пекаря! Обязанности: -Разработка и внедрение новых рецептур выпечки и кондитерских изделий. - Организация и контроль технологических процессов на производстве. - Поддержание высокого уровня качества продукции. - Обучение и наставничество персонала, развитие их профессиональных навыков. - Участие в запуске новых пекарен и координация работы в действующих точках. Приготовление ремесленных хлебов, багетов на закваске и т.д; Выпекание круассанов и других булочных изделий; Работа с пекарями Контроль качества продукции; Создание новой выпечки; Составление заявок на продукты, контроль запасов; Строгое соблюдение стандартов нашей кондитерской; Требования: - Опыт работы шеф-пекарем или на аналогичной должности не менее 3 лет. - Отличное знание технологии приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий. - Умение работать с современным пекарским оборудованием. - Креативный подход к разработке новых продуктов. - Лидерские качества, способность управлять командой. - Готовность к командировкам и участию в международных проектах Условия: Официальное трудоустройство по ТК РФ. Конкурентоспособная заработная плата, по результатам собеседования Заработная плата выдается 15 и 30 числа каждого месяца Бонусы по результатам работы Служебное питание Карьерный рост Скидка 25% на все меню заведения; Оставляйте свой отклик и присоединяйтесь к нашей команде!
Похожие вакансии