Обязанности:
В сеть из 3 ресторанов, с разными концепциями: BEERHOUSE - пивной ресторан с татарской и европейской кухней МАЛАБАР- ресторан индийской кухни ПЛЮШКА - кафе - пекарня. Основные задачи: Стандартизация и оптимизация процессов Kitchen management; Обновление и развитие меню; Обучение и развитие персонала; Контроль качества и соблюдение стандартов; Разработка китчен-бука; Анализ рынка и разработка гастро-стратегии; Управление поставками и закупками; Повышение эффективности и оптимизация расходов. Наш идеальный кандидат имеет: Опыт на позиции бренд-шефа сети ресторанов от 1 года; Понимание современных кулинарных трендов и возможность их адаптации под различные концепции; Высокая насмотренность, опыт работы с различными направлениями Опыт в исследовании тенденций рынка и потребностей целевой аудитории. Мы предлагаем: График работы 5/2, плавающие выходные; Работа в успешном бизнесе; Оклад обсуждается с успешным кандидатом индивидуально Рост дохода при выполнением KPI.Похожие вакансии
Договорная
Казань. Станции метро: Площадь Тукая
Всесезонный курорт Манжерок
Бренд-Шеф в сеть пекарен - кондитерских "ECLAIR"
Договорная
Казань. Станции метро: Площадь Тукая
ECLAIR