Управляющий/супервайзер сети пекарен-кофеен

Привет! Мы - компания Лавка Пирогова, активно развиваем сеть кофеен-пекарен в Казани и Нижнем Новгороде. Сегодня в г. Казань у нас 25 пекарен (+ уже планируется открытие еще нескольких пекарен-кофеен), поэтому мы в поиске Управляющего розничной сети. ⠀ Обязанности, которые Вас ждут: Организация бесперебойной работы вверенных пекарен (5-7), пекарни находятся в Казани; Выполнение целевых показателей по продажам (планы продаж, LFL), сокращение потерь по списаниям и инвентаризациям; Системный анализ показателей, разработка и реализация мероприятий для их улучшения; Работа с персоналом (участие в отборе персонала, обучение, ввод сотрудников в должность/адаптация, составление графиков работы сотрудников, мотивация); Осуществление эффективного операционного управления и контроль за состоянием пекарен, контроль качества продукции. Обеспечение соблюдения санитарных норм в пекарне; Выстраивание эффективного взаимодействия с производством, смежными службами; Взаимодействие с контролирующими и надзорными органами; Контроль эксплуатации и технического состояния производственного оборудования и инвентаря; Ведение документооборота; Отработка претензий покупателей; Запуск новых торговых точек с "0" (бюджетирование, планирование, контроль подрядных организаций) Требования: Управленческий опыт работы не менее 3 лет; Опыт работы в должности управляющего/супервайзера в розничных сетях/в сфере общепита будет преимуществом; Опыт технологического и операционного контроля, знание основных требований, положений производства и торговли; Уверенный пользователь ПК (1С, Excel) ; Направленность на результат, умение работать в режиме многозадачности, стрессоустойчивость; ⠀ Условия: Официальное трудоустройство по ТК РФ с первого рабочего дня; Оплачиваемые отпускные, больничные Достойный уровень дохода, выплаты без задержек, 3 раза в месяц; Рост заработной платы по мере роста сети, ежегодная индексация; Разъездной характер работы (4 дня «в полях», 1 день офисный); Корпоративный телефон, ноутбук; Корпоративные мероприятия;