В сетевой проект “BOTTEGA” требуется шеф-повар. Место работы: г. Чебоксары, Ярославская 42 Ответственный, креативный, не закостенелый в старых форматах.Нужен человек, который хорошенько встряхнет кухню, задаст новую планку по процессам и эффективности. Обязанности: Организация, управление, участие в производственном процессе; Разработка нового меню (а-ля карт), обновление, внедрение; Разработка блюд и технологических карт к ним; Контроль технологии приготовления и качества блюд; Составление заявок и работа с поставщиками; Набор и обучение персонала; Контроль соблюдения санитарных, гигиенических норм и правил; Контроль за соблюдением правил эксплуатации оборудования кухни; Руководство производственным коллективом; Взаимодействие со всеми службами организации. Требования: Знание основ производственных процессов кухни, норм и правил; Знание современных тенденций приготовления блюд и обработки продуктов; Опыт работы в должности Шеф-повара от 2х лет в проектах выше среднего уровня; Умение организовать рабочий процесс, сформировать сильную и сплоченную команду (преимуществом будет своя команда). Условия: Оформление по ТК РФ. Возможность профессионального роста Обучение Питание ДМС Выплаты 2 раза в месяц. График работы – 5/2 (ненормированный). заработная плата обсуждается индивидуально с каждым кандидатом ВНИМАНИЕ! Без опыта работы в ресторанах резюме не рассматривается!
Похожие вакансии