Повар 5 разряда

Обязанности: Повар 5 разряда должен знать: технологию приготовления диетических блюд, а также блюд и кулинарных изделий, требующих сложной обработки; основы диетического питания; виды и способы обработки сырья для диетических блюд,способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности при тепловых процессах (применение различных способов обогрева, создание определенной среды - кислой, соленой и т.д.); ароматические вещества, способствующие улучшению вкусовых качеств изготовляемой продукции; основные требования стандартов и технических условий на используемое сырье и полуфабрикаты; способы устранения пороков в готовой продукции; правила составления меню (праздничного, ежедневного); рациональный режим работы различных видов оборудования. Требования: Специальная подготовка в объеме школы торгово-кулинарного ученичества или профессионально-технического училища и три года стажа работы поваром 5-го разряда; При подготовке в объеме индивидуально-бригадного обучения 4 года стажа работы поваром 5-го разряда; Без специальной подготовки (из числа практических работников) должен иметь 5 лет стажа работы поваром 5-го разряда. Условия: График работы: 2/2, с 6.00 до 18.00; Полный социальный пакет (оформление по ТК, оплата больничных листков, отпусков), регулярно выплачиваемая заработная плата два раза в месяц; Предоставление детского дня один раз в месяц и ко дню знаний для родителя первоклассника; Льготное медицинское обслуживание как для сотрудника, так и для близких родственников сотрудника; Скидки на оплату покупок продукции Бистро и кафе, расположенных на территории МКДЦ; Забота о детях сотрудников МКДЦ: мастер-классы, содействие в организации летнего отдыха, подарки к новому году и ко дню знаний для первоклассника; Бесплатное посещение бассейна; Работа на территории работодателя.