1. Главная
  2. Компании

Работа в компании Индивидуальный предприниматель ШВЕЦ ЕВГЕНИЙ НИКОЛАЕВИЧ, Калинин

Подробнее
о компании

Вакансии компании:

Вакансии компании: 3

Повар

От 50 000 до 50 000 руб. Полная занятость

Калинин

Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>Подготовка сырья и полуфабрикатов. Подготовка сырья и полуфабрикатов. Приготовление обедов Подготовка начинок для выпечки в пекарню. Соблюдение санитарных норм и правил безопасности

Кухонный рабочий

От 40 640 до 40 640 руб. Полная занятость

Калинин

Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>Уборка и мытье полов, Мытье посуды, Чистка овощей и т.д. Соблюдение санитарных норм и правил безопасности

Пекарь

От 50 000 до 50 000 руб. Полная занятость

Калинин

Обязанности: Подготовка сырья и ингредиентов. Проверка качества муки, дрожжей, заквасок, жиров, сахара, соли и других компонентов; взвешивание и дозировка по рецептуре; подготовка опары, заквасок. Замес теста. Контроль консистенции, температуры и влажности теста; внесение корректировок в процессе замеса. Контроль брожения и расстойки. Наблюдение за процессом ферментации, определение готовности теста по органолептическим показателям (запах, структура, эластичность); поддержание нужных температурных и влажностных режимов в расстоечных шкафах. Формовка изделий. Придание тесту нужной формы (булки, батоны, багеты, пирожки и др.); выполнение надрезов, нанесение посыпок, глазировки, начинок. Выпечка. Загрузка изделий в печь, контроль температурного режима, влажности, времени выпечки и подачи пара; корректировка параметров в зависимости от вида продукции и загрузки печи; обеспечение равномерного пропекания. Оценка качества готовой продукции. Проверка внешнего вида (цвет корки, форма), структуры мякиша, вкуса, веса; отбраковка некондиционных изделий; фиксация отклонений. Поддержание чистоты и порядка. Соблюдение правил личной гигиены и требований СанПиН. З П 50000 руб. +премии