Заведующий производством

Обязанности: - руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. - обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. - совершенствование организации производственного процесса, внедрение прогрессивной технологии, эффективное использование техники, повышение профессионального мастерства работников. - составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, обеспечение их своевременного получения со склада, контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации. - контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. - расстановка поваров и других работников производства, составление графика выхода поваров на работу. - организация учёта, составление и своевременное представление отчётности о производственной деятельности, внедрение передовых приёмов и методов труда. - контроль за соблюдением работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. - проведение работы по повышению квалификации работников. Требования: ​​​​​- наличие среднего профессионального или высшего профессионального образования - опыт работы от 1 года - наличие медицинской книжки или желание её оформить Условия: - официальное трудоустройство - график работы 5/2 - бесплатное питание - карьерный рост - корпоративы, новогодние праздники и подарки детям - выдача спецодежды