Обязанности:
Обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства.
Составление заявок на продукты.
Своевременное получение продуктов со склада.
Обеспечение разнообразия ассортимента блюд.
Контроль за технологией приготовления блюд и соблюдением работниками санитарных требований.
Проведение инструктажей по технологии приготовления пищи.
Требования:
Среднее профессиональное или высшее образование по профилю работы ("Технолог общественного питания" и т.п.).
Опыт работы в должности шеф-повара обязателен.
Знание ПК обязательно.
Похожие вакансии