Обязанности:
- осуществление контроля за работой пищевого блока;
- подготовка меню на основании картотеки блюд;
- проведение контроля за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовых блюд;
- контроль соблюдения технологии приготовления блюд для разных видов лечебных диет и правильности отпуска блюд с пищеблока в отделения в соответствии с ведомостью;
- контроль санитарно-гигиенического состояния раздаточных отделений и буфетов, посуды, инвентаря, а также соблюдения правил личной гигиены работников;
- проведение мероприятий по соблюдению санитарно-гигиенического режима в пищеблоке и помещениях отделений, требований асептики и антисептики, технологии стерилизации инструментов и медицинских изделий, профилактике постинъекционных осложнений, вирусных гепатитов и ВИЧ.
Требования:
- Медицинская сестра диетическая должна иметь среднее медицинское образование;
- Наличие действующего сертификата или аккредитации по специальности «Диетология» обязательно;
- Знание законодательства РФ в сфере охраны здоровья и организации питания. Методы и средства гигиенического просвещения. Санминимум для работников пищевого блока. Технологию сбора, хранения и утилизации медицинских отходов.
Похожие вакансии
Медицинская сестра (диетическая)
От 40 000 руб.
Иркутск
ОГБУСО "ТУЛЮШКИНСКИЙ ПСИХОНЕВРОЛОГИЧЕСКИЙ ИНТЕРНАТ"
Медицинская сестра диетическая
От 18 680 до 18 680 руб.
Иркутск
ОГБУ "УСЗСОН ПО УСТЬ-КУТСКОМУ РАЙОНУ"
Медицинская сестра диетическая
От 21 166 руб.
Иркутск
ГОКУ "СПЕЦИАЛЬНАЯ (КОРРЕКЦИОННАЯ) ШКОЛА Г. КИРЕНСКА"
Медицинская сестра диетическая
От 40 000 до 42 000 руб.
Иркутск
ОГКУСО "ЦЕНТР ПОМОЩИ ДЕТЯМ, ОСТАВШИМСЯ БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ, СВЕРДЛОВСКОГО РАЙОНА Г. ИРКУТСКА"
Медицинская сестра диетическая
От 45 000 до 56 000 руб.
Иркутск
ОГКУСО "ЦЕНТР СОЦИАЛЬНОЙ ПОМОЩИ СЕМЬЕ И ДЕТЯМ ТАЙШЕТСКОГО РАЙОНА"