Обязанности:
Изготовление кондитерских изделий по рецептам. Контроль качества сырья и готовых изделий. Разработка и внедрение новых рецептов. Оформление кондитерских изделий для продажи. Соблюдение санитарных норм и правил гигиены. Работа с кухонным оборудованием. Консультирование клиентов по ассортименту и вкусовым качествам изделий. Участие в подготовке отчетов по производству.
Требования:
владение технологиями приготовления разных видов теста, кремов, начинок; умение работать с профессиональным оборудованием (печи, миксеры, темперирование шоколада); знание рецептур, норм закладки продуктов и технологических карт; умение оценивать качество сырья и готовых изделий органолептически;Похожие вакансии