Обязанности: управление производственным процессом( планирование, организация и контроль всех этапов приготовления пищи, соблюдение технологий приготовления и норм закладки сырья) Контроль качества( контроль вкуса, внешнего вида и соответствие требованиям санитарных норм) управление персоналом( расстановка поваров и другого персонала, обучение и контроль за соблюдением правил техники безопасности и санитарных норм) Обеспечение безопасности( контроль правил личной гигиены всеми сотрудниками кухни,а так жеза безопасной эксплуатацией оборудования.) Ведение отчетности( ведение журналов, ведение документации связанной с производственным процессом) Требования: Умение планировать и распределять обязанности, контролировать работу столовой. знания технологий приготовления пищи знание санитарных норм управленческий навыки стрессоустойчивость Условия: Питание и спец.одежда за счет предприятия.
Похожие вакансии
От 35 904 до 35 904 руб.
Иркутск
УСТЬ-УДИНСКОЕ РАИОННОЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЕ ОБЩЕСТВО
От 27 000 до 40 000 руб.
Иркутск
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ КАЗЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "ВОСТОЧНО-СИБИРСКИЙ ИНСТИТУТ МИНИСТЕРСТВА ВНУТРЕННИХ ДЕЛ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ"