Обязанности: управление 2 цехами полуфабрикатов: 1) находящимся в составе магазина, расположенного на ул. Советской и 2) на ул. Банзарова; ведение цикла процессов от приобретения мяса до создания различных мясных полуфабрикатов; разработка технологических карт и внедрение новых продуктов; обучение персонала магазина свойствам мясных продуктов для реализации покупателям; разработка регламентирующих документов на предприятии; анализ потребностей покупателей и адаптация производственных процессов к условиям рынка; организация документооборота цеха полуфабрикатов Требования: знаниe тeхнологии мяснoго пpоизвoдствa; умeниe оргaнизoвaть paбoчие процессы и упрaвлениe коллeктивoм cотpудников цeхoв полуфaбpикaтoв; учaстие в пpоизводственном прoцecсe в cлучaе неoбxодимости; обучениe нoвыx coтpудникoв прoцеcсaм cоздaния полуфабрикатов; желание развивать мясное производство, расширяя ассортимент, и усовершенствовать технологию; инициативность, коммуникабельность и требовательность Условия: наличие специализированного оборудования для мясного производства; материальная ответственность по складу мяса; подчинение директору магазина; официальное трудоустройство; дружный заинтересованный коллектив
Похожие вакансии