Обязанности: Организация лечебного питания пациентов с учетом заболевания и (или) состояния.Определение перечня лечебных диет.Составление перечня блюд лечебного питания, подготовка карточек-раскладок блюд лечебного питания.Составление семидневного меню стандартных, специальных и персонализированных диет.Проведение работы по организации производственного контроля работы пищеблока и буфетной в медицинской организации.Контроль качества продуктов при их поступлении на склад и пищеблок, требований к хранению запаса продуктов.Контроль за правильностью закладки продуктов при приготовлении блюд лечебного питания.Контроль за правильностью закладки специализированных продуктов, в том числе смесей. белковых композитных сухих и витаминно-минеральных комплексов.Осуществление контроля за качеством готовой пищи перед выдачей ее в отделения, в том числе снятие пробы в каждый прием пищи.Проведение работы по контролю своевременности проведения предварительных и периодических медицинских осмотров работников пищеблока и буфетных.Проведение санитарно-просветительной работы по пропаганде здорового и лечебного питания среди сотрудников медицинской организации и пациентов.Осуществление контроля за организацией лечебного питания.Контроль за имеющимся в медицинской организации объемом продуктов, в том числе специализированных продуктов, входящих в нормы лечебного питания: смесей белковых композитных сухих и витаминно-минеральных комплексов.Контроль за планированием объемов закупок продуктов, в том числе специализированных продуктов: смесей белковых композитных сухих и витаминно-минеральных комплексов. Работа в общебольничном медицинском персонале Клиник Требования: Высшее образование - специалитет по специальности "Лечебное дело" или "Педиатрия" и подготовка в интернатуре и (или) ординатуре по специальности "Диетология". Сертификат специалиста или свидетельство об аккредитации специалиста по специальности "Диетология" Условия: 39-часовая 5-дневная рабочая неделя с двумя выходными днями суббота, воскресенье; полный соц. пакет, достойная заработная плата, бесплатное санаторно-курортное лечение, работа в центре города, скидки на медицинские услуги работникам клиник.
Похожие вакансии