Обязанности: Контроль и распределение загрузки производственного оборудования,работа с поставщиками, Работа по соблюдению ТК, ежедневный бракераж готовой продукции, Контроль за обучением и прохождением стажировки персонала. Контроль выполнения обязанностей персоналом. Контроль и соблюдение правил СанПиН, ХАСПП, техники безопасности, охраны труда. Координация работы основного производства. Контроль за ассортиментом, качеством и отпуском выпускаемой продукции на рацион. Контроль поставок и качества продуктов, наличие сопроводительных документов. Проведение инвентаризаций. Требования: Знание ПК, САНПИНа, ХАССП, (технический регламент), программы АЙКО, Коммуникабельность, ответственность, исполнительность, Опыт работы бригадиром, шеф-поваром, зав.производством. Умение работать с бригадой.
Похожие вакансии