Обязанности:
Что необходимо делать: фактически управлять всеми подразделениями (зал, бар, кухня, закупки, бухгалтерия); выполнять планы по выручке (реализация бизнес-модели); постоянно работать с аналитикой (показатели ФОТа, себестоимость, планы продаж и т.д.); работать над оптимизацией бизнес-процессов; плотно работать с блоком «персонал» по вопросам сервиса, обучения, наставничества и стажировки; работать в зале с гостями (получать обратную связь, решать конфликтные ситуации); организовать командную работу с отделом маркетинга (анализ поступающих идей на работоспособность и дальнейшее их внедрение, участие разработке стратегии); закрывать периоды (ежемесячная отчетность); стратегически управлять проектом (выстраивание системной работы для дальнейшего масштабирования). Что нужно знать и уметь: опыт работы менеджером/управляющим кафе/ресторана от 3 лет; опыт работы в сетях федерального уровня (по четкой структуре/системе) либо практический опыт выстраивания собственной системы; умение работать в режиме многозадачности; любовь к порядку и систематизации во всем (способность создавать, поддерживать и транслировать на других); умение организовать сотрудников смены на слаженную работу в команде; знание инструментов, которые влияют на повышение выручки (практический опыт применения); организаторские и управленческие способности, высокая самоорганизованность; сильные коммуникативные навыки, знание основ стратегического планирования, умение делегировать; опыт разработки и внедрения систем мотивации для команды; отличное владение стандартными программами ПК, знание Iiko, современных мессенджеров; любовь к путешествиям и поездки по Байкалу будут вашим преимуществом. Что предоставляем: трудоустройство по ТК РФ; пятидневная рабочая неделя с11.00 до 19.00 (на связи быть по необходимости в любое время); возможность развития и карьерного роста (директор сети); возможность участия создании бренд-платформы и доработке бизнес-модели; уровень оплаты: оклад от 80 000 рублей +KPI; корпоративное питание и доставка до дома (при необходимости).Похожие вакансии