В новый кондитерский цех в Грозном требуется шеф-кондитер Обязанности: - Организация технологического производства; контроль качества продукции; - работа с поставщиками; - разработка новых уникальных десертов, сезонного меню на регулярной основе; - контроль проведения инвентаризаций; - минимизация и контроль списаний десертов; контроль правил хранения и пищевой безопасности; - отчетность; -контроль за соблюдением санитарных; -управление командой кондитеров; -обучение команды. Требования: - Высокий уровень насмотренности; - знание тенденций современной кондитерской витрины; современных трендов на кондитерские изделия; - организаторские способности, умение грамотно выстраивать бизнес-процессы на производстве; - опыт работы шеф-кондитером от 2-3лет. Условия: - Участие в создании продукта с нуля: разработка рецептур, отработка технологий, формирование линейки вкусов; - Современное оборудование: оснащение цеха профессиональной техникой для реализации любых кондитерских идей; - График работы: 6/1 (часы обсуждаются на собеседовании); - Конкурентная заработная плата: 120.000₽ на руки (выплаты дважды в месяц).
Похожие вакансии