Обязанности:
- Участвовать под руководством врача-диетолога в составлении меню-раскладок продуктов по диетам. - Проверять качество продуктов (продовольственного сырья), поступающих и находящихся на продовольственном складе, правильность их выдачи в камеру суточного запаса и закладки в котёл в соответствии с нормами выхода готовой пищи. - Контролировать работу поваров по соблюдению технологических и санитарно-гигиенических требований кулинарной обработки продуктов, по приготовлению и доведению пищи в строгом соответствии с назначенными диетами. - Осуществлять контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы), за выполнением технологических методов приготовления блюд, температурным режимом подачи блюд, а также за правильностью раздачи блюд, за санитарным состоянием обеденного зала и производственных цехов столовой, качеством мойки и обработки инвентаря и посуды, а также за выполнением правил личной гигиены работниками раздаточных.
Требования:
Среднее профессиональное образование по одной из специальностей: "Лечебное дело", "Акушерское дело", "Сестринское дело" и сертификат (аккредитация) специалиста по специальности "Диетология"Похожие вакансии
От 12 000 до 12 700 руб.
Ессентуки
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ СТАВРОПОЛЬСКОГО КРАЯ "КРАЕВАЯ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННАЯ ПСИХИАТРИЧЕСКАЯ БОЛЬНИЦА №3"
Медицинская сестра процедурной
От 27 093 до 27 093 руб.
Ессентуки
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ СТАВРОПОЛЬСКОГО КРАЯ "КРАЕВАЯ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННАЯ ПСИХИАТРИЧЕСКАЯ БОЛЬНИЦА №3"
Медицинская сестра стерилизационной
От 35 000 до 40 000 руб.
Ессентуки
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "САНАТОРИЙ "МЕТАЛЛУРГ"