Обязанности:
иметь профессиональное образование
знать рецептуры и технологию производства продуктов
требование к качеству полуфабрикатор
знать и применять на практике приемы и последовательности технологических операций при кулинарной обработке
соблюдать САНПИД требования при производстве продукции питания условия и сроки годности
знать основы лечебно профилактического питания диет
знать принципы работы и правила эксплутуации технологического оборудывания
приготовление блюд согласно ТТК
Требования:
профессиональное образование
Похожие вакансии