Обязанности:
1. Приготовление пищи для детей различных возрастных групп;
2. Подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работе;
3. Использование спецодежды во время работы;
4. Каждый день знакомиться с утвержденным меню на день и развешивать необходимые продукты в отдельную тару;
5. Соблюдение весовых нормативов;
6. Соблюдение технологии приготовления блюд;
7. Приемка продуктов от работников склада;
8. Строгое соблюдение правил разделки продуктов;
9. Исключение возможности контакта термически обработанных и сырых продуктов;
10. Организация раздельного хранения кухонного инвентаря;
11. Исключение использования посуды с дефектами: трещинами, сколами и др;
12. Организация контроля над безопасностью готовых блюд;
13. Умение готовить блюда для детей разных возрастных групп;
14. Ведение бракеражного журнала;
15. На постоянной основе оставлять суточную пробу приготовленных блюд.
Требования:
К самостоятельной работе поваром допускаются лица имеющие соответствующую квалификацию, прошедшие в установленном порядке медицинский осмотр и не имеющие противопоказаний по состоянию здоровья, прошедшие обучение безопасным методам и приемам работы, инструктаж, стажировку и проверку знаний по вопросам охраны труда.
Похожие вакансии
Повар, повар заготовщик, повар универсал, старший повар
От 80 000 до 100 000 руб.
Екатеринбург
JANG SU