Обязанности:
- Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки.
- Составление меню, заявок на полуфабрикаты и продукты.
- Составление товарных отчетов.
Требования:
- знание рецептур блюд, технологии приготовления, требований к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий;
- знание основ рационального питания;
- соблюдение санитарных норм.
Похожие вакансии