Обязанности:
Вакансия является временной по причине отсутствия основного работника на период отпуска по уходу за ребёнком до 3 лет с 01.09.2026 по 06.08.2028 1. Приготовление пищи согласно утверждённому меню и технологическим картам. 2. Соблюдение норм закладки продуктов и выхода готовых блюд. 3. Контроль качества поступающих продуктов . Включает проверку сопроводительной документации (сертификаты, удостоверения качества), визуальный осмотр продуктов на наличие признаков порчи, проверку целостности упаковки и маркировки. 4. Контроль качества готовых блюд проведение бракеража готовой продукции, который выполняется бракеражной комиссией. Результаты бракеража фиксируются в специальном журнале. 5. Отбор и хранение суточных проб всех приготовленных блюд. 6. Содержание пищеблока в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. 7. Ведение установленной документации .
Требования:
Коммуникабельность. Наличие опыта работы в данной должностиПохожие вакансии