Обязанности:
организация и контроль качества лечебного питания пациентов; ежедневная подготовка при участии заведующего производством меню-раскладки (меню-требования) в соответствии с картотекой блюд; составление семидневного меню по каждой диете в соответствии с номенклатурой диет; контроль правильности закладки продуктов в котел и бракераж готовых блюд; контроль соблюдения технологии приготовления блюд для разных видов лечебных диет и правильности отпуска блюд с пищеблока пациентам и в отделения в соответствии с раздаточной ведомостью; осуществление контроля хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок; организация и контроль соблюдения санитарно-эпидемиологических требований к состоянию пищеблока, раздаточных, посуды, инвентаря и к организации лечебного питания пациентов, а также к соблюдению правил личной гигиены работников пищеблока; ведение учетно-отчетной документации, медицинской документации, в том числе в форме электронного документа.Требования к образованию и обучению: среднее профессиональное образование по одной из специальностей: Лечебное дело, Акушерское дело, Сестринское дело и профессиональная переподготовка по специальности Диетология; дополнительное профессиональное образование (программы повышения квалификации) не реже 1 раза в 5 лет; сертификат специалиста или свидетельство об аккредитации специалиста по специальности Диетология . Требования к опыту практической работы: от 1 года Особые условия: отсутствие ограничений на занятие профессиональной деятельностью, установленных действующим законодательством Российской Федерации; наличие медицинской книжки и прививочного сертификата; прохождение обязательного предварительного медицинского осмотра (при поступлении на работу). Дополнительные требования к кандидату: уверенное владение ПК; ответственность, внимательность.
Похожие вакансии
Медицинская сестра диетическая
От 60 000 до 75 000 руб.
Екатеринбург
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ СТАЦИОНАРНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ "УКТУССКИЙ ПАНСИОНАТ ДЛЯ ПРЕСТАРЕЛЫХ И ИНВАЛИДОВ"
Медицинская сестра диетическая
От 33 000 до 33 000 руб.
Екатеринбург
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ "МНОГОПРОФИЛЬНЫЙ КЛИНИЧЕСКИЙ МЕДИЦИНСКИЙ ЦЕНТР "БОНУМ"
Медицинская сестра диетическая/медицинский брат диетический
От 48 000 до 48 000 руб.
Екатеринбург
ГАУЗ СО Свердловская Областная Клиническая Психиатрическая Больница
Медицинская сестра диетическая/Медицинский брат диетический
От 50 000 руб.
Екатеринбург
ГАУЗ СО Областная наркологическая больница
От 35 000 до 55 000 руб.
Екатеринбург
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ КАЗЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ "5 ВОЕННЫЙ КЛИНИЧЕСКИЙ ГОСПИТАЛЬ ВОЙСК НАЦИОНАЛЬНОЙ ГВАРДИИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ"