Медицинская сестра диетическая

Обязанности:

• организация и контроль качества лечебного питания пациентов;
• ежедневная подготовка при участии заведующего производством меню-раскладки (меню-требования) в соответствии с картотекой блюд;
• составление семидневного меню по каждой диете в соответствии с номенклатурой диет;
• контроль правильности закладки продуктов в котел и бракераж готовых блюд;
• контроль соблюдения технологии приготовления блюд для разных видов лечебных диет и правильности отпуска блюд с пищеблока пациентам и в отделения в соответствии с раздаточной ведомостью;
• осуществление контроля хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок;
• организация и контроль соблюдения санитарно-эпидемиологических требований к состоянию пищеблока, раздаточных, посуды, инвентаря и к организации лечебного питания пациентов, а также к соблюдению правил личной гигиены работников пищеблока;
• ведение учетно-отчетной документации, медицинской документации, в том числе в форме электронного документа.

Требования к образованию и обучению:

• среднее профессиональное образование по одной из специальностей: «Лечебное дело», «Акушерское дело», «Сестринское дело» и профессиональная переподготовка по специальности «Диетология»;
• дополнительное профессиональное образование (программы повышения квалификации) не реже 1 раза в 5 лет;
• сертификат специалиста или свидетельство об аккредитации специалиста по специальности «Диетология».

Требования к опыту практической работы:

• от 1 года

Особые условия:

• отсутствие ограничений на занятие профессиональной деятельностью, установленных действующим законодательством Российской Федерации;
• наличие медицинской книжки и прививочного сертификата;
• прохождение обязательного предварительного медицинского осмотра (при поступлении на работу).

Дополнительные требования к кандидату:

• уверенное владение ПК;
• ответственность, внимательность.