Обязанности:
Кейтеринбург — крупный федеральный оператор питания. Обслуживаем заводы, школы, детские сады, офисы. Более 750 объектов по России. Чем предстоит заниматься: Управлять пищеблоками 12 детских садов: контролировать работу персонала, соблюдение технологий, санитарных норм; Руководить командой пищеблоков (распределять задачи, проводить инструктажи, проверять качество); Взаимодействовать с заказчиком (руководством детских садов) по объёмам питания, качеству готовой продукции, решению текущих вопросов; Контролировать документацию по поступающим продуктам: сертификаты, декларации, ветеринарные свидетельства, товарно-сопроводительные документы; Проводить инструктажи по технологии приготовления пищи, санитарным нормам, технике безопасности; Участвовать в инвентаризациях, анализировать их результаты, следить за списанием продуктов; Проверять выход готовых блюд, соблюдение норм закладки, бракераж; Контролировать поддержание чистоты и порядка на пищеблоках, контролировать проведение уборок; Обучать новых сотрудников, адаптировать их на объекте; Готовить отчётность по питанию (табели, меню-требования, акты списания); Взаимодействовать с контролирующими органами. Требования: Опыт работы от 3-х лет в общественном питании; Высшее/среднее профессиональное образование (технология общественного питания); Знание технологии производства и процессов на предприятии общественного питания; Знание СанПин и законодательства, техники безопасности и охраны труда в общественном питании; Опытный пользователь ПК и и IIKO; Лидерство; Системный подход в решении поставленных задач; Ориентация на работу в команде; Ориентация на результат; Ответственность; Готовность работать с режиме многозадачности; Стремление к росту и развитию; Условия: График 5/2 с 9:00 до 18:00; Официальное трудоустройство согласно ТК РФ; Оплата мобильной связи, оплата больничных и отпусков, ДМС.Похожие вакансии
Менеджер по продажам оборудования в детские сады (B2G)
От 85 000 до 300 000 руб.
Екатеринбург
ИНТЕРПРОЕКТ
Управляющий розницей (Екатеринбург, продукты питания)
От 150 000 руб.
Екатеринбург
Кадровые технологии