Обязанности:
Шеф-повар нового ресторана "Рататуй" (Луначарского, 128).Мы ищем опытного шеф‑повара, который готов возглавить кухню семейного, флагманского и гостеприимного ресторана «Рататуй», который умеет работать с показателями кухни, развивать команду и отслеживать высокие показатели кухни. Чем ты будешь заниматься: Руководить кухней: планирование работ, распределение задач, контроль качества блюд; Следить за себестоимостью, оптимизировать Food Cost и остатки, работать с поставщиками; Вести документацию: приёмка, списания; Обучать, мотивировать и растить команду поваров; Участвовать в инвентаризациях кухни; Подбирать кухонное оборудование, посуду и оптимизировать рабочие процессы; Оперативно решать инциденты и предлагать улучшения в процессах. Кого мы ищем: Релевантный опыт от 3 лет; Понимание экономики кухни: расчёт себестоимости - Food Cost, ТТК, оптимизация ФОТ. Опыт управления командой (от 15-20 человек); Знание норм безопасности пищевых продуктов (HACCP/СанПин); Стрессоустойчивость, организаторские и коммуникационные навыки. Условия работы: Оформление официально по ТК РФ; График работы: 5/2 (обсуждается при собеседовании); Конкурентная заработная плата — оговаривается с успешным кандидатом; Рабочее питание, униформа, тренинги повышения квалификации, участие в проектах компании; Возможности роста - открытие проектов внутри компании. Мы ищем не линейного повара, а лидера кухни — человека, который любит вкус, команду и результат. Если ты готов воплощать идеи, повышать стандарты и расти вместе с брендом — давай знакомиться. Ждём твоего отклика!Похожие вакансии
Су-шеф в ресторан "Рататуй" (Луначарского)
Договорная
Екатеринбург. Станции метро: Геологическая, Площадь 1905 года, Динамо, Уральская
1981
Су-шеф в ресторан "Рататуй" (Татищева)
Договорная
Екатеринбург. Станции метро: Геологическая, Площадь 1905 года, Динамо, Уральская
1981
Су-шеф в ресторан "Рататуй" (Уралмаш)
Договорная
Екатеринбург. Станции метро: Геологическая, Площадь 1905 года, Динамо, Уральская
1981
Управляющий рестораном Рататуй
От 200 000 руб.
Екатеринбург. Станции метро: Геологическая, Площадь 1905 года, Динамо, Уральская
1981
От 33 000 до 33 000 руб.
Екатеринбург. Станции метро: Геологическая, Площадь 1905 года, Динамо, Уральская
Индивидуальный предприниматель ЛЕ ВАН АНЬ
От 140 000 руб.
Екатеринбург. Станции метро: Геологическая, Площадь 1905 года, Динамо, Уральская
Ресторан Нино