Технолог кондитерского цеха

ООО «Благхлеб» - компания с 20-летней историей производства хлебобулочных изделий, один из крупнейших производителей в Республике Башкортостан. Цеха оснащены оборудованием из Чехии и Италии.Продукция поставляется на прилавки многих магазинов в города и районы Башкортостана. Штат сотрудников более 200 человек. Доставка свежей продукции осуществляется собственным автопарком Приглашает на работу технолога кондитерского цеха Обязанности: - Разработка и совершенствование рецептур кондитерских изделий - Контроль качества сырья и готовой продукции - Организация технологического процесса производства кондитерских изделий - Контроль соблюдения технологической дисциплины и санитарных норм - Ведение технологической документации и отчетности - Проведение анализа дефектов и поиск путей их устранения - Обучение и консультация персонала цеха по технологиям приготовления продукции - Оптимизация производственных процессов для повышения эффективности и снижения затрат - Участие во внедрении новых технологий и оборудования - Контроль температуры, влажности и других параметров, влияющих на качество изделий Требования: - Знание технологического процесса производства кондитерских изделий - Основы пищевой химии и микробиологии - Правила и нормы санитарии и гигиены на пищевых предприятиях - Технологические карты и рецептуры кондитерских изделий - Техники и методы контроля качества продукции - Нормативные документы и стандарты в пищевой промышленности (ГОСТ, ТУ и пр.) - Основы организации производства и управления процессами - Навыки работы с технологическим оборудованием кондитерского производства - Основы техники безопасности при работе с оборудованием и химическими веществами - Умение работать с документацией (ведомости, отчеты, инструкции) Условия: - Место работы: г. Благовещенск, ул. Точисского, 1б; - Удобный график работы: 5/2 (с 08:00 до 17:00); - Своевременная заработная плата; - Полный соц.пакет (отпуска, больничные); - Проведение новогодних утренников и подарки детям; Если Вы стремитесь к успеху и хотите развиваться, то эта вакансия идеально подходит для Вас!