Обязанности:
Команда «Два Деда» в преддверии открытия нового гастро - проекта! Новая концепция, новая кухня, новые возможности! Мы предлагаем возглавить ресторан в центре Екатеринбурга, где будем готовить мясные деликатесы. Полтысячи квадратных метров двухэтажного ресторана, заполненных гостями, будет ждать твои креативные гастро - творения. Приходи к нам в команду и вместе сделаем Урал еще вкуснее! Мы предлагаем: Работу в известной сети: «Два Деда» — популярный уральский бренд с историей с 2020 года, известный авторским меню, арт-объектами и уникальной атмосферой «гастромузея». Масштаб и ресурсы: Работа на современной кухне нового двухэтажного ресторана в центре города. Команду и поддержку: Взаимодействие с бренд-шефом сети, молодым и дружным коллективом, где ценят развитие, авторский подход и дружескую атмосферу. Прокачать личный бренд: Принимать участие в громком открытии нашего проекта, участвовать в фестивалях, попадать в чарты ресторанных премий и знакомиться с известными личностями в индустрии. Чем предстоит заниматься: Операционное управление: Полный контроль работы кухни, управление командой, контроль соблюдения стандартов ХАССП, качества приготовления и подачи блюд. Финансы и экономика: Участие в финансово-хозяйственной деятельности — расчет себестоимости блюд, контроль food cost, ФОТ, процента списаний, проведение инвентаризаций. Управление закупками: Работа с поставщиками, формирование и контроль заявок, управление складскими запасами продукции. Развитие и обучение: Обучение и повышение квалификации поваров, внедрение стандартов, работа над улучшением качества. Медийность и развитие: Готовность участвовать в раскрутке заведения, медийных событиях, фестивалях и мероприятиях для продвижения личного бренда и ресторана. Мы ждем от кандидата: Опыт работы на позиции Шеф-повара от 3 лет (общий стаж в профессии от 5 лет). Наличие опыта открытия новых заведений. Уверенное владение программой Iiko. Лидерские качества: вы — организатор, способный управлять большой командой, проактивный и готовый к многозадачности. Опыт участия в конкурсах, премиях,гастрономических фестивалях - будет вашим преимуществом! Первичное собеседование проходит в онлайн формате. До встречи в zoom!Похожие вакансии
От 45 000 до 50 000 руб.
Екатеринбург. Станции метро: Геологическая, Площадь 1905 года, Динамо, Уральская
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ "ЦЕНТР СОЦИАЛЬНОЙ ПОМОЩИ СЕМЬЕ И ДЕТЯМ "КАРАВЕЛЛА" ВЕРХ-ИСЕТСКОГО РАЙОНА ГОРОДА ЕКАТЕРИНБУРГА"
От 35 000 до 35 000 руб.
Екатеринбург. Станции метро: Геологическая, Площадь 1905 года, Динамо, Уральская
Индивидуальный предприниматель ЧУ ЗУЙ АНЬ
От 40 000 до 40 000 руб.
Екатеринбург. Станции метро: Геологическая, Площадь 1905 года, Динамо, Уральская
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ " ЛУА"
От 35 000 до 35 000 руб.
Екатеринбург. Станции метро: Геологическая, Площадь 1905 года, Динамо, Уральская
Индивидуальный предприниматель ДАУ МИНЬ ХУНГ
От 35 000 до 35 000 руб.
Екатеринбург. Станции метро: Геологическая, Площадь 1905 года, Динамо, Уральская
Индивидуальный предприниматель НГУЕН ТХИНЬ КУАНГ
От 100 000 до 150 000 руб.
Екатеринбург. Станции метро: Геологическая, Площадь 1905 года, Динамо, Уральская
Бар Ставников