Повар-кассир

О нас: АО «144 Бронетанковый ремонтный завод» занимается ремонтом и модернизацией бронетанковой техники. Это включает в себя широкий спектр работ от текущего ремонта и замены изношенных деталей до капитального ремонта и модернизации с использованием современных технологий. Наше предприятие является частью холдинга «Высокоточные комплексы» Госкорпорации Ростех, что позволяет нам постоянно совершенствовать свои производственные мощности, а так же стабильно развиваться и укрепляться на рынке труда. Обязанности: Принимает оплату за оказанные услуги от клиента. разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий; приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий; подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий; оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий; контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий; презентация готовых блюд, напитков и кулинарных изделий потребителям; составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий; контроль работы помощника повара. Требования: нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания; требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента; рецептуры и технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента; правила составления меню, заявок на продукты, ведения учета и составления товарных отчетов о производстве блюд, напитков и кулинарных изделий; способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, при их тепловой обработке; специфику производственной деятельности организации, технологические процессы и режимы производства блюд, напитков и кулинарных изделий; способы применения ароматических веществ с целью улучшения вкусовых качеств блюд, напитков и кулинарных изделий; способы организации питания, в том числе диетического; нормы расхода сырья и полуфабрикатов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, правила учета и выдачи продуктов; виды технологического оборудования, используемого при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, технические характеристики и условия его эксплуатации; принципы и приемы презентации блюд и напитков и кулинарных изделий потребителям; технологии наставничества и обучения на рабочих местах; требования охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности в организациях питания. Условия: Ежегодная индексация заработных плат; Официальное трудоустройство с первого рабочего дня, согласно ТК РФ (отпуск 28 календарных дней, оплата больничных); Прохождение медицинского осмотра; Стабильная заработная плата 2 раза в месяц; Частичная компенсация обеда; Предоставление сезонной спецодежды; Отсрочка и бронирование от призыва (для военнообязанных). График : Пятидневная рабочая неделя с 07:00 до 15:00. Место работы: г. Екатеринбург, ул. Симская, 2.