Шеф-повар в ресторан BREADWAY и Encore-cafe by Breadway

GOOD COMMUNITY – амбициозный ресторанный холдинг, проекты которого пользуются популярностью на Урале. Год от года мы увеличиваем темп роста и всегда находимся в поиске единомышленников, чтобы вместе развиваться и совершенствоваться. В холдинг входят такие проекты как: сеть ресторанов Breadway, ресторан the Barbara, Encore-café by Breadway, ресторан Tribu, ресторан ЧаЩа, Гастромолл «Главный», корнеры: Breadway, Чох Чох/Gruzinka, Курум бар в Гастромолле "Главный". Нас объединяют Наши ценности:ДОВЕРИЕ. ВСЕ СИЛЬНОЕ – МЫ САМИ!Мы создаем атмосферу, где слова и действия совпадают, обеспечивая надежность и уверенность наших не только для наших гостей, но и сотрудников.КОМЬЮНИТИ. МЫ – ОДНО ЦЕЛОЕ!Мы объединяем людей, создавая прочные связи и поддерживая культуру сотрудничества не только на рабочем месте, но и в жизни.КАЧЕСТВО. МЫ – ЕСТЬ ТО, ЧТО МЫ ДЕЛАЕМ!Качество — это не просто составляющая, это наш приоритет. Мы неизменно придерживаемся высоких стандартов, которым можно доверять.ЭФФЕКТИВНОСТЬ. ЕДИНАЯ ЦЕЛЬ = НУЖНЫЙ ИТОГ!Объединенные одной целью, мы стремимся к максимальной продуктивности во всем, что делаем, используя ресурсы эффективно и достигая лучших результатов.РАЗВИТИЕ. ВСЕГДА – ДА!Мы вкладываем в рост и развитие, поощряя обучение и инновации, чтобы каждый из нас и вся компания могли достичь новых высот. Находимся в поиске ШЕФ-ПОВАРА на 2 проекта ресторан Breadway в Башне Исеть 100 посадочных мест и Encore-cafe by Breadway 30 посадочных мест. Обязанности: · Контроль внедрения новых блюд, в т.ч. сезонное меню. · Изменение действующих рецептур (в случае необходимости). · Работа с продуктовой матрицей. · Набор и обучение персонала, аттестации, контроль качества приготовления на каждой точке. · Контроль качества. · Ведение отчетной документации. · Четко выстроенная система внутри подразделения кухни на всех производствах.Внедрение единых стандартов и организационных процессов. Требования: · Опыт работы шеф-поваром не менее 1,5 года. · Профильное образование, знание технологического процесса, ценообразования. · Креативность. · Знание программы Iiko. · Формирование эффективной команды исполнителей, работа с производительностью. · Координация технических вопросов. · Умение эффективно выстраивать бизнес-процессы. Умение координировать и организовывать. Системность. Нацеленность на результат. Высокие аналитические навыки. · Наличие портфолио. Предлагаем: активную и интересную работу и разнообразные задачи. возможности для реализации творческого потенциала и идей. участие в гастрономических фестивалях, конкурсах и образовательных мероприятиях для рестораторов. заработная плата на испытательном сроке (2 месяца) 120 000 тысяч, после испытательного срока оклад+%+KPI от 150 000 тысяч. график работы 5\2, выходные воскресение и понедельник. официальное трудоустройство, согласно ТК РФ. бесплатное питание, форменная одежда. постоянное место работы + дополнительный проект. Кандидатов рассматриваем по резюме! Для связи использовать приложения тг /max.