Обязанности:
Трест общественного питания – ТОП-3 операторов детского питания по Свердловской области. В составе насчитывается более 50-ти объектов. Мы предоставляем полный комплекс услуг по организации общественного питания: от составления меню до доставки свежих и вкусных продуктов. Наши преимущества: Возможность обучения и развития навыков сотрудников; Сильная команда увлеченных профессионалов; Быстрый профессиональный рост и карьерное развитие. Вам предстоит: Взаимодействие с подразделениями предприятия по вопросам, входящим в его компетенцию; Работать со стандартами в области производства продукции школьного питания; Разрабатывать и утверждать новые рецептуры на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ); Осуществлять руководство над разработкой и внедрением технологических процессов и режимов производства учреждений, организующих детское питание; Определять качество продуктов, рассчитывает их количество для получения готовых блюд; Распределять обязанности между технологами и контролировать их работу; Осуществлять оперативный контроль над качеством и соблюдением технологии приготовления пищи; Координировать и направлять деятельность подразделений предприятия, обеспечивающих технологическую подготовку производства. Мы ожидаем: Опыт работы руководителем в детском питании от 1 года; Знание методических и нормативных материалов по технологической подготовке производства; Способность работать в режиме многозадачности; Готовность развивать навыки в управлении процессами; Уверенное владение ПК. Мы предлагаем: - Развитие: профессиональный и карьерный рост - Социальный пакет - Выплаты 2 раза в месяц + KPI - Корпоративная связь График работы: 5/2, с гибким началом дня.