Обязанности: •Организация и контроль бесперебойной работы кухни, технологического процесса приготовления блюд • Контроль графика и отработанного времени поваров, составления табеля • Контроль приготовления блюд согласно ТТК • Контроль остатков на кухне, норм закладки сырья • Контроль соблюдения качества и стандартов компании • Контроль соблюдения норм Сан Пин, работа по ХАССП • Контроль дисциплины на производстве • Обеспечение персоналом производства и всех мероприятий • Постоянное улучшение и систематизация процессов работы производства Требования: - Эффективное исполнение поручаемой ему работы - Отличное знание специфики европейской кухни - Опыт работы в премиум сегменте в аналогичной должности не менее 3 лет - Четкое понимание процесса запуска и работы ресторана - Креативный подход, увлеченность профессией, знание актуальных трендов - Управленческие навыки и организаторские способности - Ответственность -Умение выстраивать процессы и управлять командой от 15 поваров -Высокий уровень самоорганизованности, уметь быстро принимать решения и брать на себя ответственность Условия: Стабильная заработная плата - постоянный оклад + премии Интересная работа в одном из лучших кейтерингов Екатеринбурга Возможность расти и развиваться - участвовать в новых проектах Веселый и дружный коллектив Корпоративные вечеринки Премии и поощрения Регулярное обучение и повышение квалификации в разных городах за счет компании Ждем тебя в нашу дружную семью!!!
Похожие вакансии
От 40 000 до 40 000 руб.
Екатеринбург
ГАУ "ЦСПСИД" "КАРАВЕЛЛА" ВЕРХ-ИСЕТСКОГО РАЙОНА ГОРОДА ЕКАТЕРИНБУРГА"